BÍ QUYẾT SỐNG LÂU VÀ KHỎE MẠNH

ÔNG TỔ HỌ TRẦN- NGƯỜI LÊN KẾ HOẶCH HÀNH PHƯƠNG NAM

Bấy lâu nay, khi nói về vùng đất phương Nam, mọi người thường gắn liền với công trạng của các vua quan triều Nguyễn.Lê Văn Duyệt, Nguyễn Hữu Cảnh ... là những vị quan thường được nhắc tới. Phải thôi! Đó là ngững con người trực tiếp khai phá . Có một chi tiết mà mọi người ít biết. Nếu có biết cũng quên mất rồi!...! Thật ra, Người chỉ ngón tay về phía Nam là các vua Trần. Ý tưởng “ Hành phương Nam là do các vị vua của Nhà Trần nhen nhóm lên. Bắt đầu từ việc đem một “ Cây quế” đổi cho “thằng Mán” “ Thằng Mường” nó leo. Khi công chúa Huyền Trân nước mắt lưng tròng, chảy vào trong tâm, can, tỳ phế thận cho nỗi đau dịu ngọt, cắn răng chia tay với người tình Khắc Chung, xếp một vải lụa hồng vào hành trang, từ biệt mọi người để đem thân đổi lấy vùng đất Thuận Hóa là VẠCH xuất phát của quá trình mở cõi đất phương Nam? Vào Nam, cùng đi theo bước chân hồng nhan ấy là những con người của xứ ngũ Quãng, họ không mang xách thứ gì hữu hình được thì mang theo cả một sự hoài niệm về cố hương. Một nếp nhà vườn, một vài tập quán quê nhà. Liêu xiêu và câu hát ru con là hành trang chính để lần về phía Nam kiếm sống. Dựng nghiệp, tùy vào mỗi nơi, mỗi chỗ, ta thấy đâu đâu cũng có những bản sao mờ nhạt của một miền quê nghèo khổ trên vùng đất mới. Khi ẩn, khi hiện…Gặp cư dân bản địa là người Khơmer hiền hòa chân chất, gặp người Minh Hương chạy tránh sự săn đuổi của triều đình nhà Thanh…. Ba, bốn cái sự “ chạy” gặp nhau, hòa vào nhau, tạo nên một bản sắc văn hóa đặc thù: Văn hóa Nam bộ .Người Nam bộ, “ Ninh thọ tử, bất ninh thọ nhuc”, không quen nói nhiều, “làm”, “ mần” cái đã rồi hãy nói. Chính cái “ mần”, cái “ làm” đó đã tạo nên chất keo kết dính, một sức mạnhthần kỳ phá vỡ những trở ngại phía trước thay cho vũ khí là lưỡi gưom bén đất Thăng Long. Cần gì gươm bén để đánh dẹp! Có khi, gươm bén không làm được việc, khi mà hoàn cảnh mới không có chỗ cho nó phát huy tác dụng. Lớn lên bằng việc” làm” và “ mần”, đi cùng với cơ cực là người bạn đồng hành, thử hỏi làm sao mà họ nhìn đời bằng những gam màu tương sáng được? Âm hưởng của bài ca vọng cổ buồn là phải thôi. Những bài “Nam ai, Bắc oán , lý con sáo, … là tiếng lòng của những con người ở đây đó thôi. …
Nói gì thì nói, các vua nhà Trần mới chính là tác giả của kế họach Nam tiến. Lấy một người thân cành vàng lá ngọc là công chúa Huyền Trân để đổi lấy hai châu Ô và Lý là bước mở màn cho cuộc hành trình mở cõi. Sự thật lịch sử là như vậy. Điều không thể chối bỏ hay phủ nhận được họ nhà Trần, ngoài công trận trong cuộc chiến 3 lần chống quân Nguyên còn có công trong việc dựng nước. Công nầy lớn cũng không kém gì công giữ nước ?

Một ngôi nhà bình yên. Một cuộc sống lặng thầm. Phía sau ấy, chìm khuất trong làn sương mờ ảo là những dấu hiệu của bão giông. Trời lặng gió, không gian ráo tạnh đến mức có thể nghe được những chiếc lá buông nhẹ trên thềm không có nghĩa là mọi việc đều sẽ bình yên…Vậy đó, trước khi xuất hiện những cơn sóng thần thì biển lặng. trước một cơn giông thì trời yên đến mức không buồn làm lay nhẹ chiếc lá trên cành. Cuộc đời nầy, hợp – tan – tan - hợp… Cảm- Nhận được ra sự hoài tiếc một khi đã để ngoài tầm tay những cái mà mình từng cất giữ…
Chúng tôi hẹn nhau hãy đợi, hãy chờ
Rồi “ con tàu” vỗ sóng ra khơi
Một áng mây xanh, một chút nắng vàng
Mà có lúc ngỡ ngàng như mới gặp…
Việc đời, không phải cái gì cũng nằm trong dự tính! - Thánh địa Mỷ Sơn, kinh đô của đế quốc Chiêm Thành xưa có ngờ đâu đến một lúc nào đó nó chỉ còn là những đống gạch nói lên một thời vang bóng. …..
Tròn vành là cái chi chi
Mà đi – đi mãi đến khi cuối đời

Tết Canh Dần

HÀNG CAU LẠC GIỮA LÒNG THÀNH PHỐ

Phía sau hàng cau nầy là “Nhà tôi ở đó”- Phố nhỏ, ngõ nhỏ… Ở đó có tháng ngày đi qua, có già đi, có nỗi chờ mong và …

GAN NHIỂM MỠ CÓ NGUYÊN NHÂN TỪ VIỆC ĂN &UỐNG

Trong chữa gan nhiễm mỡ thì việc điều chỉnh chế độ ăn uống có vai trò rất quan trọng.
Quan niệm về gan nhiễm mỡ
Gan là tạng lớn nhất của cơ thể với nhiều chức năng quan trọng. Cứ 2 phút toàn bộ máu lại di chuyển qua gan 1 lần. Gan là cơ quan dự trữ các chất dinh dưỡng glycogen, lipit, protein, vitamin A, vitamin B12, máu và các chất tham gia tạo hồng cầu. Nếu trong khẩu phần ăn hằng ngày có nhiều chất béo, nhất là mỡ động vật làm hàm lượng chất béo trong gan tăng thường gọi là "gan nhiễm mỡ". Khi gan bị nhiễm mỡ, tùy mức độ, có thể chức năng của gan bị suy giảm, cơ thể mệt mỏi, ăn chậm tiêu, chán ăn. Trong y học cổ truyền không có bệnh danh gan nhiễm mỡ, nhưng căn cứ các triệu chứng lâm sàng có thể thấy bệnh thuộc phạm vi chứng "tích tụ". Về mặt điều trị, có rất nhiều biện pháp, tuy nhiên vấn đề tiết chế trong ăn uống và sử dụng các món ăn bài thuốc đóng một vai trò rất quan trọng. Gan nhiễm mỡ nên dùng thực phẩm gì?
Ngô là loại ngũ cốc rất thích hợp với người gan bị nhiễm mỡ. Vì ngô chứa nhiều axit béo không no có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa của chất béo nói chung và cholesterol nói riêng.
Theo y học cổ truyền, ngô có vị ngọt tính bình, thường được dùng cho những trường hợp tỳ vị hư yếu, chán ăn, phù thũng, rối loạn lipid máu... Thường dùng dưới dạng bánh hoặc cháo bột ngô.
Nhộng tằm có vị ngọt mặn, tính bình, có tác dụng làm giảm cholesterol huyết thanh và cải thiện chức năng gan. Thường dùng dưới dạng các món ăn hoặc tán thành bột để uống. Nấm hương được xem là loại thực phẩm lý tưởng cho người bị gan nhiễm mỡ.
Trong nấm hương có chứa những chất có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu và tế bào gan. Thường dùng dưới dạng thực phẩm để chế biến các món ăn. Kinh nghiệm dân gian cho rằng lá trà (chè) có tác dụng giải trừ các chất bổ béo. Còn kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy nó có khả năng làm tăng tính năng đàn hồi thành mạch, làm giảm cholesterol máu và phòng chống sự tích tụ mỡ trong gan.
Lá sen cũng có tác dụng giảm mỡ, giảm béo và phòng chống sự tích tụ mỡ trong tế bào gan. Lá sen được dùng dưới dạng hãm với nước sôi uống thay trà hoặc nấu cháo lá sen. Rau cần cũng có công dụng làm mát gan, hạ cholesterol máu, thúc đẩy quá trình bài tiết các chất phế thải và làm sạch huyết dịch. Thường được dùng làm rau ăn. Ngoài ra, người bị gan nhiễm mỡ nên chú trọng bổ sung các loại rau tươi như cải xanh, rau muống, cà chua, cà rốt, măng, bí đao, mướp, dưa gang, dưa chuột.
Về thức uống, nên dùng một trong những loại trà được chế biến như sau: trà khô 3g, vị thuốc trạch tả 15g, hai thứ đem hãm với nước sôi trong bình kín, sau 20 phút là uống được. Có công dụng bảo vệ gan, tiêu mỡ, lợi tiểu, giảm béo. Hoặc lấy trà khô 2g, uất kim 10g (có thể thay bằng nghệ vàng), cam thảo sao vàng 5g, mật ong 25g. Tất cả thái vụn, hãm với nước, uống trong ngày. Dùng trà khô 3g, cát căn (sắn dây thái phiến) 10g, lá sen 20g. Tất cả thái vụn hãm uống thay trà có công dụng giải độc, hạ mỡ máu, giảm béo. Cũng có thể chỉ cần dùng lá sen tươi (hoặc khô) thái vụn hãm uống thay trà hằng ngày.
Dùng rễ cây trà 30g, trạch tả 60g, thảo quyết minh 12g. Tất cả thái vụn hãm uống hằng ngày. Có công dụng làm giảm mỡ máu và phòng chống béo phì. Loại trà này rất thích hợp với những người bị nhiễm mỡ gan kèm theo tình trạng rối loạn lipid máu, bệnh lý mạch vành. Trà tươi 30g, sơn tra 15g. Hai vị hãm nước sôi uống hằng ngày, có công dụng tiêu mỡ, giảm béo. Dùng hoa trà 3g, trần bì 3g, bạch linh 5g thái vụn hãm với nước trong bình kín, sau 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Cần hạn chế (hoặc kiêng) các đồ ăn quá béo bổ như mỡ động vật, lòng đỏ trứng, bộ óc và gan gia súc, bơ... và các thứ quá cay, nóng.
Lương y Quốc Trung

THÊM MỘT NGÀY NỮA...

Hôm nay 14 tháng chạp, cái hối hả vồn vập bắt đầu ló dạng. Còn quá nhiều thứ để làm cho những ngày cuối năm nầy… Vừa qua kiểm định theo”.. 99 tiêu chí”” vừa làm vật mẫu để người ta cọ sát và nhớ để làm cho những đơn vị khác… Tội nghiệp cho các đồng sự, vì cái chung mà họ phải bỏ cả những cái riêng tư lao vào công việc… Được gì? Những lời khen chê chưa cần thiết cho lúc nầy… Không biết họ có đau đầu như mình khi phải giải bài toán hóc búabúa như mình không ? : LO TẾT hay SẮM TẾT, sắm thì chắc có lẻ là không… Chỉ có làm sao đừng để sót cái gì là được… Lịch tư và công dày đặc… XĨU ….!

Quyền trợ giúp nằm ở đâu ?
Một câu hỏi lớn không lời đáp
Cho đến bây giờ mặt vẫn chau????

NHỮNG NGÀY CUỐI MĂM

Mồng 10 tháng chạp âl rồi! TẾT! Một tiếng tết mang vần trắc khô khan, lạnh lùng và vô cảm. Tại sao người xưa dân dã không dùng từ nào khác với sắc thái biểu cảm nồng nàn hơn nhỉ …?
Têt là cơ hội của những con người cơ hội, là dịp để người ta mua bán, mua và bán cả những giá trị cao nhất mà tiền nhân đã góp công gìn giữ: nhân phẩm, lòng tự trọng, sự thay trắng đổi đen….Có thể nói đây là dịp để cho những con người có chút mai mắn làm LUẬTt với chính nơi ban cho sự mai mắn đó….Những khuôn mặt núc níach đầy mỡ với nụ cười đắc chí và dáng vẻ tất bật, xum xuê…
Tết không phải là niềm mong đợi của những con người bất hạnh và nghèo khó. Tết đến, bao nhiêu nỗi lo toan, bao nhiêu việc phải làm mà khả năng của những thân phận nhỏ nhoi thì có hạn. Những đêm dài thức trắng, hàng loạt tiếng thở dài, bao nhiêu ánh mắt ngây dại đăm chiêu suy nghĩ để tất cả đều mong mõi cho một điều duy nhất “ những ngày tết hãy qua mau cho rồi”…
Hình ảnh một người mẹ trẻ, tay nắm lấy 2 đứa con nhỏ trong dáng vẻ tiều tụy, đứng thật lâu trước một quầy hàng sau khi đã làm hết các phép toán trong đầu. Thật đau quá khi người mẹ vụt tỉnh và hối thúc các con đi nhanh ra khỏi quầy hàng. Những ánh mắt trẻ thơ ngoái đầu nhìn theo trong sự tiếc nuối khi chân thì bước theo mẹ, chúng bị lôi “xềnh xệch”…Chúng nó thơ ngây quá, tội nghiệp quá. Thật bất công khi cũng bằng với lứa tuổi ấy, có những đứa trẻ được Ba mẹ dỗ dành, nài ép, cung phụng đến mức lố bịch không chịu nổi.
Đồng hồ đo thời gian đã bắt đầu tính ngược. Một chút lắng lòng. Mong sao, tết nầy sẽ bớt đi những con người không có tết. Những tiếng võng kẻo cà kẻo kẹt sẽ không kêu mãi suốt đêm trong những căn nhà hiu quạnh, những âm thanh biếng lười uễ oãi do trở mình vì thao thức bởi vì nghèo sẽ không có trong những căn nhà mà nỗi loa toan bao trùm lên muôn phía…
Mong sao những bữa tiệc thừa mứa sẽ ít đi, rượu bớt đổ, người ta bớt đi sự hoang phí.bớt vung tiền vào những trò chơi vô bổ. Chỉ mong- chỉ mong…..! ( Mong gì cũng không biết) con người nên nhìn nhau bằng ánh mắt thiện cảm hơn.

Mắt trao cho nhau niềm tin nhắn gởi,
Nối những chiếc cầu gãy nhịp yêu thương….

Sắc màu

Một màu xanh xanh, chấm thêm vàng vàng

Một màu xanh/ chấm thêm vàng cánh đồng hoang

Một màu nâu /-nâu, một màu tím tím

Màu nâu tím /mắt em tôi ôi đẹp dịu dàng

Một màu xanh lam, chấm thêm màu chàm

Thời chinh chiến /đã qua rồi sắc màu tôi

Một màu đen/ đen, một màu trắng trắng

Chiều hoang vắng/ chiếc xe tang đi (thật)… vội vàng

Một đường cong… cong, nối bao đường vòng

Họa người dưng/ nhớ khuôn mặt bắt hình dong

Rồi một đêm chơi/ vơi, làm sao vẽ bóng tối

Làm sao vẽ cánh hoa đêm… không màu

Một đêm nhớ nhớ, nhớ ra mình /một mình

Một đêm nhớ nhớ ra mình/ đã ở đâu/ đây

Một đêm trong/ đêm thâu, một vầng sáng/ chói lóa

Một đêm nhớ /nhớ ra ta ……vô hình
Trần Tiến

Sắp hết rồi

Chiếc răng

Lâu nay răng làm ta đau đớn,

Ăn không ngon ngũ không tròn giấc.

Trưa nay Kim Cúc vứt răng đi.

Ta thấy người ta khỏe hẳn ra:

Không còn lúc :mặt nhăn mày nhíu,

Không còn tiếng rít xen hơi thở...

Nhưng đâu rồi hởi chiếc răng khôn...

Hởi một phần cơ thể của ta...

Mất dần đi, tuổi già đang đến,

Sắp hết rồi sao, một mảnh đời!

Một chút dại khờ

vu vơ...
Một chút ngu ngơ,một chút dại khờ. Một người đi, một người lại đến, biết nói lời gì khi lòng đã trống không! Thôi thì cứ nhắm mắt đưa chân mặc cho số phận đẩy đưa đến bến bờ vô định...Giờ thì không còn sự chọn lựa nào nữa, mà cũng không còn ai để xẻ chia những nỗi niềm..ngày thêm trĩu nặng. Một nửa tôi kia đã lạc mất tự bao giờ...!

BỘ SƯU TẬP LAN

Phong lan, tự bao giờ có cái tên như thế ! Không ai biết, chỉ thấy hiếm có loài hoa nào mà vẻ đẹp mỹ miều, kiêu sa thay cho « lời muốn nói đến tận cùng như vậy. Hoa Lan có nhiều loài ; có loài gần như chỉ góp vui với đời bằng cái dáng vẻ rất khiêm tốn.Có loài hảnh tiến, kiêu ngạo, cũng có loại e ấp dịu dàng, hoặc hồn nhiên- ranh mảnh... Riêng nữ hoàng của các loài Lan thì không diễn tả hết được. Cát lan ( Cattleya), loại lan muốn dễ trồng thì dễ, muốn khó thì khó. Chưa ai dám tự hào điều nầy, chỉ có lâu lâu, một cây lan Cát trổ hoa, cả nhà nao nức, đất trời như ngừng lại để ngóng trông. Sự vỡ hòa mỗi khi hoa trổ ‘’ cực đại’’ Hoa Cát nhanh tàn phai lắm, chỉ 6-7 ngày. Như vậy là quá đủ ! muốn hoa nở lâu tàn thì chỉ có sắm hoa vải của Thái, cũng đẹp và lộng lẩy lắm, nhưng nên nhớ cái đó không phải là hoa! Hoa phải có hương có sắc, có nở có tàn, cũng như con người, vui- buồn là chuyện thường tình, làm sao tránh khỏi...
Không biết đằng sau sự khoe sắc của từng Nữ hòang lan trong đây sẽ nói lên điều gì ?
Màu tím ! Tím ước mơ, tím tình yêu, tím mộng mơ, tím thủy chung, hay là tím buồn....
Màu vàng ! Màu của sắc Thu, màu của sự hăng say hay là màu sự viên mãn ?
Những gam màu đậm nhạt theo bảng sắc độ là sự pha trộn giữa cũ và mới, giữa cách tân và bảo thủ, giữa bằng lòng, cầu an và khát vọng vươn tới...TUYỆT ! Đây, HOA LAN dành để ngắm và chiêm nghiệm ...